How to make ghee

Aloha! making gheehe super ayurvedic food,  is super simple.
Find the best quality butter you can find. Blessed free range cows' are the best, but since we know this is not always possible, just THE best (probably the most expensive one) is fine.
Non salted, preferably.
Choose a pan where you could hi -heat the ghee. Usually what you'll get is

1/3 off the original quantity, so make sure you have enough for your jar. (Glass jar, to avoid contaminations, and clean it well and dry it well too!). Put the butter inside, heat it up and stri it until its melted. When it starts to cook, you'll see a white foam coming to the surface. take it all out. Some residues will also stay in the bottom. Your ghee is the transparent oil , all the other whitish residues, you can through away (or give it to someone who know how to coik better than I do ;) ).
Google says: " Ghee is an excellent source of fat-soluble vitamins and healthy fatty acids, which aids in weight loss". That alone would make half of the people who read this, add this ingredient in your diet.
Also, Ghee, as any healthy fat, helps lubrificating joints, even boosting your skin hydration and lowering your cholesterol. A tablespoon of ghee every morning with hot water can provide you with a lot of health benefits.
For those who love coffee like me, try it on your bulletcoffee!
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Namaste!

Colágeno, "bullet proof " coffee e "ghee" , como tomar

Eu sou uma pessoa sensível.
Sensível do ponto de vista "sutil". Sinto muito as coisas. Dor, calor, frio, presença de energias boas e ruins, tensão, espíritos...
Posologia de suplementos e cremes de beleza? uso metade do tempo do indicado no rótulo. Perfumes? Só os suaves.
Gosto do silêncio, do calmo, do morno, do agradável, dos sons da natureza. Da chuva e dos pássaros. Para mim, eles nunca exageram.
Mas voltando ao colágeno!
Esse colágeno me persegue desde que eu tenho uns 35 anos... "Aos 25 já começamos a perder a elasticidade da pele..." - já dizia uma dermatologista, que não vou mais....
Tenho pesquisado que, sem mesmo saber se realmente funciona, é aconselhável tomar o tal colágeno.
Mas não pode ser junto com proteína... `a noite, também me dá insônia.
Também me dá espirros! (falei que eu era sensível)!
Agora , tomo com meu "bullet proof"* coffee de manhã! Tá dando certo! Sem alergias e não sei se é o colágeno ou o que, me sinto ótima...pele com boa elasticidade! Sofrida do sol, mas fazer o que né? Surfista não tem pele impecável aos 40 anos....
Beijo queridos
* Bullet Proof coffee, para quem ainda não tá ligado, é aquele café com "gordura" do bem. Pode ser café preto com uma colherada de ghee**, manteiga de boa qualidade, óleo de coco.
**Você sabe fazer "ghee" ? Sabe o que é pelo menos? E manteiga clarificada. Usada na culinária indiana há pelo menos 5 mil anos (tudo que "é usado a 5mil anos , eu acho que faz bem, porque se não fizesse, já teriam parado de usar....). Vou resumir a receita, mas é bem fácil: Escolha a melhor manteiga que puder (isso, a mais cara). Que venha num pote que não seja de plástico, que já vem estragando ela desde o começo... Muito bem, coloque 500g de manteiga numa panela pequena e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos... 5 min... desligue o fogo e vá coando toda a nata, que ficou no topo. Depois que esfriar, retire o que sobrou da panela com calma, deixando o resto das impurezas no fundo. Eu uso um pote de vidro para colocar a mistura amarela clara.
Dúvidas, me mandem mensagens. ;)